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salsa ponzu
salsa Ponzu Kekoji - a base di piselli, farro e limone nero
di tradizione giapponese, ma adattata e prodotta in Italia con ingredienti italiani
- PROVENIENZA Italia
DESCRIZIONE
ingredienti:
Dettagli
dimensione: 115ml
packaging: bottiglia in vetro
La salsa ponzu giapponese tradizionale è una salsa composta da salsa di soia, succo di limone, zucchero e mirin.
La versione italiana realizzata da Davide aka Kekoji è invece a base di koji di piselli e farro: il tutto viene lasciato in salamoia in botti di ex bourbon americano per 9 mesi.
La salsa poi viene aromatizzata con i limoni neri siciliani
La salsa ponzu Kekoji è priva di alcool e zuccheri aggiunti, 100% vegetale e prodotta in Italia con ingredienti 100% italiani
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