taralli al grano arso
Taralli pugliesi artigianali sfusi al grano arso
Taralli artigianali al grano arso fatti a mano in Puglia. Dal rispetto della più profonda tradizione contadina pugliese arrivano questi taralli prodotti con chicchi di frumento tostati dal sapore letteralmente impareggiabile. Una volta assaggiati sarà impossibile non riconoscere la qualità superiore di questo prodotto, croccante e allo stesso tempo delicato tanto da sciogliersi in bocca e rendere migliore qualsiasi aperitivo, sfizio o spuntino. Provare per credere!
- CERTIFICAZIONI Artigianale
DESCRIZIONE
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 pugliese (51%), vino bianco pugliese di uva “bombino” (16%), semola integrale di grano duro Senatore Cappelli (12,7%), olio di oliva (9,5%), olio extravergine di oliva (6,4%), farina di grano arso (6,4%), acqua, sale (1,3%), lievito fresco
Allergeni: solfiti. Può contenere tracce di frutta secca a guscio, sesamo
Senza conservanti o coloranti.
| Energia | 1579 kJ / 373 kcal |
|---|---|
| Grassi | 4 g |
| di cui saturi | 1 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | 1,8 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 2,4 g |
Dettagli
La storia del grano arso ha qualcosa di speciale. Originariamente i braccianti raccoglievano i chicchi di frumento rimasti a terra dopo la bruciatura delle stoppie e da questi scarti producevano una farina per preparare tutti i tipi di pane, pasta e focaccia per la vita quotidiana. Oggi la farina di grano arso si produce attraverso un sistema di tostatura che le dona un aroma inconfondibile. Questi taralli vengono prodotti rigorosamente a mano in Puglia nel rispetto della tradizione. Per la preparazione dell’impasto viene infatti utilizzato olio d’oliva e vino bianco. Semplici e allo stesso tempo inimitabili!
