amaranto bio
amaranto sfuso biologico senza glutine
Amaranto 100% biologico senza glutine. L’amaranto fa parte della famiglia dei cosiddetti pseudocereali, che, a differenza della maggior parte dei cereali comuni, non contengono glutine. Si tratta di un alimento che vanta origini antichissime e le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono una fonte di proteine e fibre. Provalo lessato e condito con verdura e legumi, in zuppe o anche nella preparazione di alcuni dolci!
- CERTIFICAZIONI Biologico Gluten free
- PROVENIENZA NON UE
DESCRIZIONE
Ingredienti: amaranto* (100%) senza glutine - *biologico
Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, semi di sesamo
| Energia | 1539 kJ / 365 kcal |
|---|---|
| Grassi | 7 g |
| di cui saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 58 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 6,7 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | < 0,01 g |
Dettagli
L’amaranto era coltivato già circa 5.000 anni fa nella zone delle Ande ed era la base dell’alimentazione di Inca e Aztechi. Il termine rosso amaranto deriva dal colore del fiore dell’amaranto, così intensamente colorato. Naturalmente privo di glutine, questo pseudocereale è caratterizzato dal sapore leggermente erbaceo. Si sposa con zuppe e secondi piatti di verdure e legumi, i quali, se associati a questo alimento, garantiscono un apporto nutritivo completo e una buona digeribilità. Se lasciato scoppiettare a fiamma bassa come dei pop corn, l’amaranto è perfetto per arricchire muesli o per la preparazione di croccanti e dolci.
