DESCRIZIONE

Ingredienti: ceci* (Cicer arietinum var. sultano) - *biologico

Allergeni: può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio, semi di sesamo 

Energia 1585 kJ / 376 kcal
Grassi 4,9 g
di cui saturi 0,6 g
Carboidrati 54,3 g
di cui zuccheri 3,7 g
Fibre 13,8 g
Proteine 21,8 g
Sale < 0,01 g

Dettagli

I ceci fanno parte della famiglia delle leguminose, conosciuta ed utilizzata fino dall'antichità. I ceci sono caratterizzati dall’alto contenuto naturale di proteine vegetali e fibre. Si adattano a moltissime ricette della nostra tradizione e di quella mediorientale, come il famoso hummus di ceci, perfetto come crema da gustare col pane o come accompagnamento di prelibati piatti.

Ammollo: 12ore

Federica ti consiglia:

  • Se vuoi congelarli, ricordati di lasciarli dentro l'acqua di cottura. Se li congeli scolati, una volta scongelati avranno una strana consistenza poco piacevole.

  • Se vuoi fare i falafel NON cuocerli! Fai solo l'ammollo e procedi con la ricetta, tanto verranno cotti successivamente in padella o al forno. Se li cuoci la polpetta si sfalda.

ALTERNATIVE A ceci bio?