orecchiette senatore cappelli

Orecchiette pugliesi sfuse artigianali di semola Senatore Cappelli

Orecchiette di farina di semola Senatore Cappelli fatte a mano in Puglia. Dalla più profonda tradizione contadina pugliese arriva questo trionfo di gusto che celebra le tradizioni e il buon cibo. Dal profumo e sapore intenso, questa pasta mantiene la cottura e favorisce una maggiore digeribilità rispetto ai grani duri moderni grazie alla particolarità dei suoi princìpi nutritivi.

7,00 €/Kg

CERTIFICAZIONI Artigianale

PROVENIENZA Italia Puglia

DESCRIZIONE

Ingredienti: semola di grano antico Senatore Cappelli, acqua, sale

Tempo di cottura: 13 - 15 minuti

Energia	1495 kJ / 353 kcal
Grassi	1,9 g
di cui saturi	0,6 g
Carboidrati	71,5 g
di cui zuccheri	3,6 g
Fibre	2,20 g
Proteine	11,3 g
Sale	< 0,01 g

Dettagli

Il grano duro biologico Senatore Cappelli è un grano antico e risale ai primi del ‘900, prima che venissero introdotte le moderne lavorazioni industriali, e non ha subito alterazioni genetiche. Per questo motivo è un grano che può venire coltivato solo secondo le regole dell’agricoltura biologica, una produzione diversa non porterebbe agli stessi risultati. Questa pasta infatti proviene solo dal miglior grano e si tratta di un prodotto di altissima qualità conosciuto per la povertà di amidi, che garantiscono una maggiore digeribilità, le sue origini antiche e per il gusto intenso e pregiato.